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历史悠久 回味无穷

2016-05-16 16:32 | 责任编辑:十堰风向标文化传媒

摘要:历史悠久 回味无穷 ——房县野人泉酒业有限公司简介
——房县野人泉酒业有限公司简介
      房县野人泉酒业有限公司位于鄂西北千年古镇房县城关镇3公里处,距十堰市102公里,襄阳市205公里,南邻神农架,西邻四川,西安,209 国道305省道交汇于县城中心,地理位置优越。
      公司原名启康酒厂,始建于1993年,公司从红塔福利事业食品厂变更为房县启康酒厂,野人泉酒厂从白手起家过?#20219;?#25317;有500多万元资产,固定工人38人,在本公司就业的残疾人6人,先后扶持14名残疾人开店,于2006年被湖北省授予残疾人“自强创业示范基地”。
  公司占地面积15000多平米,厂房5880平米,营业楼有7间2层,技术研发力量雄厚,现有中高级职称专业技术人员占总职工38%以上。进几年野人泉酒业不断引进和健全糯米酿酒技术和设备。现有现代化生产流水线两条,23个百吨不锈钢储酒罐,平均可年产2000吨优质养生黄酒,房县野人泉酒业有限公司全体员工众志成城逐?#20132;?#32047;糯米酿酒经验,致力于中国黄酒酿造工?#21344;?#26415;的精髓。
  “房陵黄酒”历史悠久,古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人,楚王?#21830;?#24072;尹吉甫作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开罈满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装,依“白茅”封疆土,奖诸侯。     
      房县黄酒兴盛于唐代,武则天废中宗李显,贬为庐陵王,流放于房陵。在房陵居住十四年,随行720名宫廷匠人对房县民间酿方进行改进而成。李显登基后,封房县黄酒为“黄帝御酒”,故又称“皇酒”。房县黄酒属北方半甜型,色玉白或微黄,酸甜可口。经检测:酒的热量为啤酒5倍,葡萄酒的1.5倍,含有20多?#32844;被?#37240;和多种维生素及微量元素,具有通经脉、厚肠胃、养脾扶肝、增加食欲、消除疲劳优点。黄酒在当地人一年四季常备不缺,婚、丧、嫁、娶必不可少。
  相传唐中宗李显被贬为庐陵王时,将宫廷中的酿酒秘方带到了房陵。宫廷酿制秘方与本地的矿泉水、糯米和小曲完美结合,先进的酿酒技术,结合房县独特的自?#40644;?#20505;、水土资源及大气微生物菌群,造就了房陵黄酒的独特品?#30465;?#25151;陵黄酒是惟有用房县的水才能酿造出的醇香美味,在其它地方,以同样的工艺酿造的黄酒,?#30142;?#20855;备房县本地黄酒甘洌、绵厚、醇香的特色风味。
       清乾隆53年编撰的《房县志》载,“房县人皆爱喝黄酒,一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭,有至晚喝到天明者。”上世纪30年代,房县西关几乎家家门前摆大瓦缸,上搭一洁净白纱布,压一木板,扣一窑碗,行人渴了饿了,掏几个铜板,舀上一海碗黄酒,立而饮之,成为当时名副其实的“黄酒街”。
     房县黄酒独特之处在于它酿造具有极强的区域性,即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水,在房县的土地上,才能酿制出独特的珍贵佳品。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口,喝不赘头,有通经养颜,养脾扶肝,舒筋活血、提神御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。
 

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